Kvalitet osnovnih komponenti
Dajte prioritet pregledu osnovnih komponenti kao što su kompresor, isparivač i kondenzator. Oprema koja koristi kompresore vrhunskog{1}}tier brenda i isparivače od nehrđajućeg čelika 304/316L nudi vrhunsku operativnu stabilnost i niže stope kvarova.
Ključni pokazatelji učinka
Visoko-oprema visokog kvaliteta mora imati mogućnosti brzog hlađenja-sposobne da snize temperaturu jezgre prehrambenih proizvoda na ispod -18 stepeni u kratkom vremenskom periodu – i održava temperaturne fluktuacije unutar ±0,5 stepeni. Osim toga, trebao bi zadovoljiti standarde energetske efikasnosti, nudeći 20%–30% manju godišnju potrošnju energije u odnosu na standardnu opremu.
Materijali i detalji o proizvodnji
Komponente koje dolaze u kontakt sa hranom moraju biti izrađene od nehrđajućeg čelika-vrste hrane. Proces zavarivanja treba da eliminiše sanitarne mrtve zone, a dizajn protoka vazduha mora da obezbedi ujednačenu distribuciju hladnog vazduha kako bi se sprečili problemi kao što je nepotpuno smrzavanje u određenim oblastima.
Iskustvo u radu i održavanju
Oprema treba da ima robusno upozorenje na kvar i mehanizme samo{0}}zaštite, nudi lakoću rada i omogućava jednostavno rastavljanje i čišćenje. Osim toga, proizvođač bi trebao pružiti sveobuhvatnu-uslugu nakon prodaje-u rasponu od instalacije i puštanja u rad do redovnog održavanja-kako bi osigurao dugoročan-stabilan rad.
