Dizajnirana za prerađivače graška, zrna kukuruza, šargarepe na kockice, brokule, mahune, spanaća, bamije, gljiva i sličnih proizvoda, ova integrirana linija povezuje ključne operacije potrebne prije i nakon IQF zamrzavanja. Sirovine se mogu pregledati, oprati, obrezati, oguliti, narezati na kockice ili rezati prema specifikaciji gotovog-proizvoda. Druga faza pranja može se dodati kada izrezane površine ili opterećenje tla zahtijevaju dodatno čišćenje.
SvakiLinija za preradu smrznutog povrćaje konfigurisan oko sirovine, veličine proizvoda, ulazne temperature, ciljanog kapaciteta, dostupnih komunalnih usluga i rasporeda postrojenja. Mrežasto{1}}blanširanje trake, normalna-temperatura vodenog pred-hlađenja, ledeno{4}}prethodno hlađenje, vibrirajuća drenaža, zračno-sušenje, podizanje i vibraciono hranjenje mogu se kombinovati radi stabilizacije proizvoda prije nego što uđe u fluidizirani IQF. Zamrznuti proizvod tada može proći kroz pregled, sortiranje, vaganje i pakovanje za skladištenje u hladnom stanju.
KARAKTERISTIKE PROIZVODA
1. Modularni procesni dizajn:Moduli za pranje, rezanje, blanširanje, hlađenje, odvodnjavanje, zamrzavanje, sortiranje i pakovanje mogu se odabrati prema proizvodu.
2. Kontrolisani predtretman:Dvostepeno hlađenje vodom pomaže u zaustavljanju procesa blanširanja i smanjuje toplinsko opterećenje prije zamrzavanja.
3. Poboljšano razdvajanje proizvoda:Vibrirajuća drenaža, zračno{0}}sušenje i ravnomjerno hranjenje smanjuju površinsku vodu i pomažu da pojedinačni dijelovi ostanu odvojeni.
4. Efikasno IQF zamrzavanje:Zamrzivač s fluidiziranim{0}}slojem koristi-hladan zrak velike brzine za podizanje i odvajanje odgovarajućih malih proizvoda za brzo, ujednačeno zamrzavanje.
5. Nježno rukovanje materijalima:Usklađeni transporteri i kontrolisane tačke prenosa smanjuju ponovljeno ručno rukovanje i nepotrebno oštećenje proizvoda.
6. Fleksibilna zamjena proizvoda:Brzina transportera, vrijeme obrade, uvjeti hlađenja, dubina dodavanja i postavke zamrzavanja mogu se podesiti za različito povrće.
7. Proširiva automatizacija:Linija se može povezati na -razvrstivače nakon zamrzavanja, transportne trake za inspekciju, sisteme za vaganje s više glava, mašine za pakovanje i hladnjače{1}}.
APLIKACIJE
Tipični proizvodi uključuju zeleni grašak, kukuruz šećerac, spanać, mahune, kriške ili kockice šargarepe, cvetove brokule, karfiol, bamiju, pečurke, luk, paprike i drugo pripremljeno povrće. Opciona oprema za guljenje i rezanje je pogodna za projekte-korijenastog povrća, dok se nježno pranje i sortiranje nakon-zamrzavanja mogu dodati za osjetljivo bobičasto voće i odabrano voće. Konačni odabir opreme ovisi o obliku proizvoda, površinskoj vlažnosti, krhkosti i traženom kvalitetu pakovanja.
TIPIČNA KONFIGURACIJA
|
Procesna faza |
Tipična oprema |
Glavna funkcija |
|
1. Priprema |
Ljuštilica, sekač, sekač ili rezač |
Opciono za krompir, korjenasto povrće i proizvode koji zahtevaju definisanu gotovu veličinu. |
|
2. Inspekcija |
Odabir transportera |
Omogućava operaterima da uklone strane materijale i nekvalificirane sirove proizvode. |
|
3. Primarno pranje |
Bubble washer |
Koristi cirkulaciju vode i mjehuriće za otpuštanje tla i površinskih zagađivača. |
|
4. Sekundarno pranje |
Mašina za pranje sa mehurićima ili sprejom |
Pruža dodatno čišćenje nakon podrezivanja ili rezanja po potrebi. |
|
5. Blanširanje |
Mrežasti{0}}blančer za pojas |
Pruža kontroliranu toplinsku obradu za inaktivaciju enzima, zaštitu boje ili djelomično kuhanje. |
|
6. Prvo hlađenje |
Pred{1}}hladnjak vode normalne{0}temperature |
Uklanja početnu toplinu i počinje zaustavljanje procesa blanširanja. |
|
7. Duboko hlađenje |
Predhladnjak{0}}ledene vode |
Dodatno snižava temperaturu proizvoda prije IQF zamrzavanja. |
|
8. Odvodnjavanje |
Mašina za vibriranje drenaže |
Uklanja slobodnu vodu dok transportuje i labavi sloj proizvoda. |
|
9. Površinsko sušenje |
Konvejer za sušenje sa vazdušnim{0}}puhačem |
Smanjuje preostalu površinsku vlagu kako bi ograničio nakupljanje i lijepljenje leda. |
|
10. Transfer |
Lift sa ventilatorima |
Podiže proizvod uz opcionalno dodatno sušenje na zraku. |
|
11. Ravnomjerno hranjenje |
Vibrirajuća hranilica |
Rasprostire materijal u kontrolisan, ujednačen sloj prije zamrzavanja. |
|
12. IQF zamrzavanje |
IQF zamrzivač sa fluidiziranim{0}}slojem |
Brzo zamrzava odgovarajuće male proizvode uz promociju individualnog odvajanja. |
|
13. Post-obrada |
Sortiranje, pregled, vaganje i pakovanje |
Provjerava kvalitet smrznutog, odvaja sorte i priprema proizvode za skladištenje u hladnjačama. |
Q&A
P: Koje povrće može obraditi linija?
O: Može se konfigurirati za grašak, kukuruz, šargarepu, brokoli, karfiol, mahunarke, spanać, bamiju, pečurke, luk, papriku i mnogo drugog pripremljenog povrća.
P: Da li svaki projekat zahtijeva kompletnu listu opreme?
O: Ne. Konfiguracija je modularna. Mašine se mogu dodati, ukloniti ili preurediti u skladu sa stanjem sirovine i zahtjevima gotovih{2}}proizvoda.
P: Zašto se nakon blanširanja koriste uobičajena-voda i ledena voda-pred-hlađenje?
O: Dvostepeno hlađenje efikasno uklanja toplinu, zaustavlja dalje kuhanje i snižava temperaturu proizvoda prije smrzavanja, čime se smanjuje opterećenje hlađenja i štiti tekstura.
P: Kako sistem smanjuje zgrušavanje proizvoda?
O: Vibrirajuća drenaža, zračno{0}}sušenje, ravnomjerno hranjenje i pravilno podešen fluidizirani hladni zrak pomažu u smanjenju površinske vode i održavanju odgovarajućih proizvoda odvojenim tokom zamrzavanja.
P: Mogu li biti uključene mašine za guljenje i sečenje?
O: Da. Aparati za ljuštenje krompira, sekačice, kockice i rezači povrća mogu se integrisati kada proizvod zahteva pripremu pre pranja, blanširanja i zamrzavanja.
P: Može li linija obraditi osjetljivo bobičasto voće ili komade voća?
O: Da, kada je opremljen nežnim pranjem, kontrolisanim transportom, odgovarajućim odvodnjavanjem i odgovarajućim IQF procesom. Može se dodati i sorter nakon{1}}zamrzavanja kada je potrebno ocjenjivanje.
P: Može li se linija povezati sa opremom za vaganje i pakovanje?
O: Da. Zamrznuti proizvodi se mogu prenijeti u sisteme za pregled, sortiranje, detekciju metala, vaganje s više glava, pakovanje u vrećice, kartone i hladnjače{1}}.
P: Koje informacije su potrebne za ponudu?
O: Molimo navedite tip i veličinu proizvoda, stanje ulaza, potreban kapacitet, komunalne usluge, fabrički izgled, konačni paket i željeni nivo automatizacije. Konačne specifikacije se potvrđuju za svaki projekat.
Popularni tagovi: Linija za preradu smrznutog povrća, proizvođači linije za preradu smrznutog povrća u Kini, dobavljači, tvornica, Linija za proizvodnju smrznutog zelenog graha, Proizvodna linija smrznutog zelenog sojinog zrna, Linija za preradu smrznutog graška, linija za preradu voća i povrća, Proizvodna linija za preradu voća, Linija za proizvodnju povrća
